OUA UMPLUTE SORICEI

Ingrediente:

• 5 buc. oua


• 1 lingura mustar


• 100 ml ulei


• 1 varf sare


• 1 varf piper


• 1 buc. morcov


• 2-3 lingura pateu


• 10 gr piper boabe


• 1 buc. legatura marar

Mod de preparare: 

Ouale se spala foarte bine, se fierb in apa cu sare (pentru ca astfel se decojesc mai usor) si se curata intr- un vas cu apa rece. Se taie pe lung si se scoate galbenusul. Intr-un vas separat se pregateste maioneza din 2 galbenusuri crude de ou, o lingura de mustar si 100 ml de ulei. Se pregateste un pat de maioneza pentru ouale soricei. Intr-un alt vas se pregateste umplutura pentru oua. Se pun 2-3 linguri de pateu,1-2 galbenusuri fierte de ou, o lingura de maioneza, putina sare, piper (se poate adauga si putina smanatana). Cu aceasta umplutura se umplu ouale si se aseaza pe patul de maioneza. Dupa ce ouale sunt asezate pe platou se incepe decorarea lor. Pentru decorare avem nevoie de un morcov fiert, boabe intregi de piper si o legatura de marar. Din morcovul fiert se confectioneaza urechile si nasul soricelului, din boabele de piper se fac ochisorii si din marar mustatile. Pofta buna!

BRANZOICI

Pentru preparare iti trebuie:

• 1 buc. marar


• 2-3 lingura ulei


• 500 gr faina alba


• 1 buc. drojdie verde


• 400 gr branza dulce

Mod de preparare :

Se pune intr-un vas faina, se face la mijloc o gaura, se adauga drojdia maruntita, putin ulei si putina apa calduta. Se lasa 10-15 minute, pe urma se framnata foarte bine aluatul. Dupa ce e framantat aluatul se lasa sa creasca (langa o sursa de caldura) 30-45 de minute. Se intind foi de marime medie, in mijloc se pune branza amestecata cu mararul si se impatura. Se pun in tava si se lasa aproximativ 30 de minute (pana se rumenesc bine). Cand se scot se dau pe deasupra cu putina apa rece (astfel coaja va deveni mai crocanta).