marți, 26 noiembrie 2013

BRIOSE CU IAURT SI STAFIDE


Ingrediente:



  • 1 buc. praf de copt

  • 2 buc. oua

  • 1 buc. lamaie

  • 4 lingura ulei

  • 100 gr zahar

  • 200 gr iaurt

  • 250 gr faina

  • 50 gr stafide aurii

  • 1 buc. esenta de vanilie




Mod de preparare:


Stafidele se pun la inmuiat in esenta de vanilie (se pot pune si in coniac) si se lasa sa stea macar 15-20 de minute pentru a prinde gust. Se separa ouale (albusurile de galbenusuri), se bat foarte bine albusurile si treptat se adauga in ploaie zaharul si pe urma galbenusurile. Se incorporeaza treptat iaurtul, uleiul, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie si la final treptat faina si stafidele. Se mixeaza pana ce toate ingredientele se omogenizeaza foarte bine. Cu o lingura se ia aluat si se aseaza in formele de briose. Deasupra se mai pot presara cateva stafide pe fiecare briosa pentru un aspect placut. Se dau la cuptor 20-30 minute la foc mediu spre iute.

DSC01556 DSC01557 DSC01558 DSC01559 DSC01560 DSC01561 DSC01562 DSC01564 DSC01563

duminică, 24 noiembrie 2013

GOGOSI

INGREDIENTE:



  • 500 gr faina

  • 150- 170 ml lapte

  • 3 oua

  • 70-100 gr zahar

  • un praf de sare

  • putina coaja rasa de lamaie sau putina esenta de lamaie

  • un cub de drojdie


Mod de preparare:
1. Intr-un bol se toarna faina si in mijloc se pune drojdia, un praf de sare si putin lapte caldut. Se amesteca putin si se lasa sa stea 10 minute la caldura. Obtinem astfel maiaua.


2. Restul de lapte impreuna cu ouale, zaharul, esenta sau coaja de lamaie se pun la incalzit. Amestecati pana cand compozitia este omogena.


3.  Peste faina din bol compozitia obtinuta la pasul 2 si se framanta  pana faina este bine incorporata. Se lasa sa stea la caldura pana creste (aproximativ 1 ora)


4. Dupa ce creste se intinde foaie si se taie dupa preferinta. Gogosile se mai lasa putin la crescut dupa care se prajesc in baie de ulei. Se scot pe servetele de hartie ca sa se absoarba uleiul si se pudreaza cu zahar praf.


 IMG_6333 IMG_6337 IMG_6342 IMG_6343 IMG_6344 IMG_6346

Pofta buna!

sâmbătă, 23 noiembrie 2013

CLATITE CU GEM DE MACESE

INGREDIENTE:


  • 150 gr faina

  • 350 ml lapte

  • 3 oua

  • 50 ml ulei

  • un praf de sare


Mod de preparare:
1. Intr-un bol se pun ouale, un praf de sare si se mixeaza putin. Se adauga 200 ml de lapte si apoi treptat, in ploaie, se incorporeaza faina si putina coaja de lamaie (eu am folosit lime). Se adauga treptat si restul de lapte. Compozitia trebuie mixata foarte bine pentru a evita formarea cocoloaselor. Cand compozitia este potrivita ca si consistenta se trece la pasul 2.


2. O tigaie teflonata se pune la foc potrivit. Cand este incinsa se ia o pensula, se unge cu putin ulei si se adauga jumatate de polonic de compozitie. Aluatul se distribuie uniform pe suprafata tigaii si la foc mediu se prajeste pana se rumeneste putin. Se coc pe ambele parti.


3. Se servesc cu diferite compozitii (gem, finetti, miere de albine etc).


Pofta buna!





IMG_6279IMG_6280IMG_6281IMG_6284IMG_6288IMG_6291IMG_6304

miercuri, 20 noiembrie 2013

PHILIPS MULTICOOKER- PRAJITURA CU IAURT SI MERE

INGREDIENTE:

 

Pentru blat:


  • 4 oua

  • 8 linguri zahar

  • 120 ml ulei

  • 200 gr iaurt

  • 1 plic praf de copt

  • 250 gr faina


Pentru umplut:


  • 3 mere mai marisoare


Mod de preparare:
1. Pentru blat: separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, adaugam treptat zaharul si batem energic pana se intareste compozitia, apoi incorporam pe rand: galbenusurile, uleiul si iaurtul, amestecand circular pentru a nu se lasa compozitia.La final adaugam faina in ploaie si parful de copt stins cu putina zeama de lamaie.

Pentru umplutura: spalam si stergem bine merele, le curatam si cu ajutorul unui cutit cu varful ascutit(sau cu ustensila speciala) scoatem cotoarele. Taiem merele in bucati potrivite. Ungem vasul cu unt, asezam merele in el, Daca doriti puteti presara merele cu putina scortisoare. Rasturnam compozitia de blat peste ele si nivelam.

2. Cuplam multicookerul la sursa de curent, apasam butonul MENU si selectam programul BAKE.
Apasam butonul TEMPERATURE si selectam 170 de grade, apoi de la butonul COOKING TIME selectam 50 de minute.Apasam butonul START.

3. Dupa epuizarea timpului, deconectam aparatul de la sursa de curent si mai lasam prajitura cateva minute in aparat, apoi ridicam capacul si lasam sa se raceasca in vas, dupa care o rasturnam pe platou.

4. Ornam prajitura cu putina dulceata si samburi de nuca.

Pofta buna!!!


IMG_6261IMG_6263IMG_6264IMG_6262IMG_6265IMG_6267IMG_6268IMG_6269IMG_6270IMG_6271IMG_6272IMG_6275




marți, 19 noiembrie 2013

PHILIPS MULTICOOKER- VARZA SCAZUTA DE POST

Ingrediente:

  • 2-3 verze mici

  • o ceapa rosie

  • 2-3 morcovi

  • 2-3 foi de dafin

  • sare, piper, bulion


Mod de preparare:

1.Se taie toate legumele marunt.
2.Puneti uleiul in oala interioara.Apasati MENU,selectati programul FRY,  adaugati ceapa, pe urma morcovul si setati timpul pentru 5 minute. Apasati start si caliti cu capacul deschis.
3. Cand e gata timpul adaugati varza frecata cu putina sare, foile de dafin, sare si piper dupa gust. Adaugati 150 ml de apa, programati aparatul pe STEW, apo de la setarea COOKING TIME setati timpul la 45 minute . Apasati START si inchideti capacul.

4.Cand programul este finalizat,Multicooker-ul trece automat pe modul KEEP WARM.

5.Dupa finalizare deconectati de la sursa de curent.

IMG_6247IMG_6250IMG_6251IMG_6252IMG_6253IMG_6255IMG_6256IMG_6259

luni, 18 noiembrie 2013

PHILIPS MULTICOOKER- OMLETA CU LEGUME

Ingrediente:

  • 3 oua

  • 2 ardei rosii

  • 2 rosii

  • o ceapa


Mod de preparare:

1.Amestecati toate ingredientele intr-un bol.
2.Puneti uleiul in oala interioara.Apasati MENU,selectati programul BOIL si setati timpul pentru 10minute.
3.Dupa 1 minut puneti amestecul cu oua,si inchideti capacul.
4.Cand programul este finalizat,Multicooker-ul trece automat pe modul KEEP WARM.
5.Dupa finalizare deconectati de la sursa de curent.

IMG_6232IMG_6219IMG_6221IMG_6222IMG_6224IMG_6227IMG_6228IMG_6230